Stor test af byens burgere: Vinderen kendte vi ikke
SkanderborgLIV tester syv takeaway-burgere. Førstepladsen går til Cafe Rica, mens Rasses Skovpølser lander på andenpladsen.
Taberen er uden tvivl burgeren fra Fars Køkken, der dermed overhaler Winner Burger.
Lækker bolle, saftig bøf og fyld med smag; en dressing, måske lidt bacon og hvad med en skive tomat?
Der er mange bud på burgere i Skanderborg, og derfor har SkanderborgLIV lavet en takeaway-burger-test for at finde ud af, hvilken burger du skal bestille næste gang.
I tråd med en stor del af demografien i Skanderborg, har vi valgt at teste som børnefamilier, og derfor kommer der et input hist og her fra de yngste medlemmer af panelet. Vi er nok ikke de første børnefamilier, der tyr til en burger til aftensmad.
Så læs med – vi starter med den bedste, og i bunden finder du den, vi nok ikke kommer til at bestille en anden gang.
Sådan har vi testet
Hvilke har vi valgt?
Vi har valgt de burgersteder, der ligger tættest på Skanderborg by, da det selvsagt ikke er muligt at købe (eller spise!) burgere i hele kommunen.
Vi har prioriteret steder, hvor en burger er et af de primære menupunkter. Derudover har vi kun smagt burgere fra takeaway-steder.
Burgeren, vi har købt, er købt efter devisen "stedets bedste burger", der samtidig er mest klassisk-burger, så eksempelvis oksekødsbøf.
Hvem har testet?
Testpanelet består af redaktionschef på SkanderborgLIV og Århus Stiftstidende Jens W. Møller, journalist på SkanderborgLIV Jesper Rehmeier, dennes hustru Mie Rehmeier og deres 4-årige datter, samt journalist på SkanderborgLIV Johanne Jedig Wejse, dennes mand Simon Jedig Wejse og deres søn på 1 år.
De voksne har smagt min. én bid af alle burgere, og alle givet karakterer, som vi har brugt til vores endelige rangering.
1: Date-værdig burger
Husets Burger fra Café Rica, Adelgade 122
Pris: 130 kroner, inklusiv pommes frites
Førstepladsen går til en solid burger fra Cafe Rica, der imponerer med sin rustikke briochebolle, blandet salat og en forfriskende brug af cherrytomater.
- Den smager godt, som panelets 4-årige hurtigt konkluderede, og resten var enige.
Burgeren har en god størrelse, og hænger godt sammen. Bøffen er saftig, og selv dem i panelet, der normalt ikke er til rucola, var glade for valget i denne burger.
En vellykket burger, der hverken er for snasket eller for tør.
- Den kan man godt tillade sig at bestille på en date, som en af paneldeltagerne sagde det.
Burgeren får altså de højeste karakterer, selvom ingen i panelet før havde hørt om Cafe Rica.
Men hvis der alligevel skulle sættes en finger på burgeren, så er det på fordelingen af fyldet. Mens én paneldeltager fik en mundfuld, der kun smagte af løg, fik en anden en mundfuld uden blandet salat.
- Det måtte gerne være mere spredt ud.
2: Intens smagsoplevelse
Rasses Burger, Rasses Skovpølser, Dyrehaven 1
Pris: 95 kroner (150 for en menu)
På andenpladsen kommer burgeren fra en vaskeægte Skanderborg-institution, nemlig Rasses Skovpølser i Dyrehaven.
Det gør den, fordi det er den mest intense burger med masser af smag og en rosa bøf. Den mangler hverken "snask" eller salt, og har gode smagsnuancer. Briochebollen er smørstegt, og selvom det ser lidt komprimeret ud på billedet, så eksploderer smagen af yellow mustard og baconmayo.
Når den ikke slår burgeren fra Café Rica, skyldes det tyngden.
- Den er syndig, siger en i panelet.
Og der er bred enighed, da en anden konkluderer:
- Den kunne godt trænge til en skive tomat eller salat.
3: "Fråderen"
Golden Burger, fra Golden Burger, Højvangen 10
Pris: 99 kroner (145 for en menu)
En tredjeplads går til Golden Burger, et spisested i Højvangen der har netop burgeren som sit speciale.
Og det er en ordentlig burger, man får i hånden.
Ord som tømmermandskur, fråderen, "meatlover" og "heavy" går igen iblandt panelet, der er enige om, at Golden Burger i den grad kan stille sulten.
- Mor, vil du ikke holde den for mig, jeg synes, den er lidt slimet, siger den 4-årige, og flere paneldeltagere er også nødt til at finde bestikket frem.
Men i alt det gode snask, hvor der også har sneget sig både agurkerelish, salat og syltede rødløg ind, så drukner bollen. Der er bred enighed om, at der simpelthen er for meget fyld; kødratioen er for høj, og sammen med relish og rødløg bliver smagsoplevelsen meget sød.
Panelet savner derfor en bolle med mere bid, og en anelse mindre fyld. Måske en almindelig cheeseburger fra Golden Burger derfor ville gøre sig bedre.
4: En dyr halv-fornøjelse
Mazzetto, Maria Rosa, Adelgade 87
Pris: 159 kroner, inklusiv pommes frites
Fra italienske Maria Rosa fik vi en burger, der skilte sig ud fra de andre. Med stærk salami og chimichurri sauce (en form for pesto, hvor persille er den bærende ingrediens) var panelet enige om, at der er tale om en burger, der skiller sig ud.
Og chimichurri saucen smager da også "skidegodt", som en paneldeltager siger det. Men:
- Den giver ikke burger-vibes. Jeg ville hellere have den til fisk eller i en sandwich.
Selvom panelet er enige om at give point for at prøve noget anderledes, så lykkes det altså ikke for godt.
Ingen af os kan smage den stærke salami, der da også er en utrolig tynd skive. Og bøffen manglede salt.
Til 159 kroner (godt nok inklusiv en omgang pommes frites, som den 1-årige ivrigt fortærer) skulle den slags altså ikke være at finde.
Det er da også netop prisen, kombineret med den undervældende oplevelse, der giver Maria Rosa sin fjerdeplads.
5: En gammel kending glider ned
Double Big Tasty Bacon, McDonalds, Ørstedsvej 4
Pris: 60 kroner (98 for en menu)
På en femteplads (eller tredjesidste plads, hvis du er en glasset-halvtomt-type) ligger en restaurant, som de færrest kan se sig fri for at have besøgt.
For fairness har vi valgt en af de most populære og klassiske burgere, McDonalds har at byde på, men det ændrede altså ikke på, at der langt fra var jubel blandt panelet.
- Sovsen er vammel, og det er det eneste, man kan smage.
- Der er ingen smag i salaten. Det er lidt tungen ud af vinduet.
- Bøffen bærer præg af at være en helt anden kvalitet end de andre.
Når burgeren så ikke får en sidsteplads, er det fordi den alligevel står flot på tallerkenen, og vi fandt en mærkelig lyst til at blive ved med at spise. Og så er der den lave pris.
- Den glider jo ned. Så kan man elske eller hade sovsen, men jeg forstår godt, at nogle bliver afhængige, som en paneldeltager sagde det.
6: Hvad med hjemmelavet dressing?
Bacon Cheeseburger, Winner Burger, Adelgade 112 A
Pris: 52 kroner
- Er det ikke bare Thousand Island? Og Miracle Whip?
Det er førstehåndsindtrykket fra Winner Burger, en grillbar der længe har ligget på Adelgade og er lidt en institution. Men altså ikke en burger, der skaber meget lyst til et genbesøg fra panelet.
Baconen er svær at bide over, og bollen er kedelig. Der er givet icebergsalat med alt for rund hånd, og salaten smager ikke af noget.
Faktisk smager den mest bare af dressingen, som de fleste i panelet har en mistanke om er fra en velkendt tube i supermarkedet.
Det giver den en plads under McDonalds, der trods alt har udviklet deres egen dressing.
Men en sidsteplads bliver det ikke, for det er en klassisk burger, der ikke udfordrer nogen. Og til 52 kroner for én burger er der nok heller ikke mange, der forventer gourmet. Men hjemmelavet dressing ville klart højne oplevelsen.
7: - Hvem ville købe den her, hvis man har lyst til en burger?
Hjemmelavet Bøf, Fars Køkken, Adelgade 99 st.
Pris: 120 kroner, inklusiv en lille bakke med halverede, stegte kartofler
Allerede på udseendet er panelet udfordret af burgeren fra sandwichbaren Fars Køkken, som altså står tilbage som burgertestens taber.
- Den ligner noget, min far lavede, da han var på slankekur, siger en af paneldeltagerne.
Og den kedelige oplevelse fortsætter, da vi sætter tænderne i den.
- Bollen smager af rugfler, og den er klæg, bemærker en paneldeltager.
Foruden grovbollen er burgeren rimelig klassisk. Det eneste, der skiller sig ud, er revne gulerødder – og det imponerer ikke panelet.
- At putte revne gulerødder i en burger, det er altså en synd.
Generelt mangler burgeren en smagsbærer. Grøntsager på en ru bolle med en bøf, det smager ikke af meget, og vi er enige om, at burgeren er rimelig uinspirerende.
- Hvem ville købe den her, hvis man har lyst til en burger?
Prisen på 120 kroner inklusiv en lille bakke halve kartofler trækker bestemt ikke op, og så er vi også nødt til at nævne, at vi havde bestilt to, men Fars Køkken havde kun én klar, da vi kom for at hente, så vi måtte vente på at få lavet nummer to.
Alt i alt var der ingen tvivl iblandt panelet – burgeren får en klar sidsteplads i testen.