Der var hvide skimmellignende pletter på loftet og sorte skimmellignende pletter andre steder i det store kølerum hos Meny i Skanderborg. Det kan man læse i den kontrolrapport, Fødevarestyrelsen lavede efter et besøg hos Meny.

Desuden blev det konstateret, at der i en skabskøler var målt for høje temperaturer på hylder med blandt andet skinke, rullepølse og hamburgerryg.

Hos Meny i Skanderborg erkender man, at rengøringen ikke var god nok. Det skriver Dagrofa, som ejer Meny-kæden, i et skriftligt svar til SkanderborgLIV.

- Det var en ærgerlig situation, hvor rengøringen ikke var god nok i kølerummet. Købmanden er helt enig i, at når kontrolrapporten er kritisk, så skal der rettes op. Det er selvfølgelig en ærgerlig situation. I mellemtiden er alt blevet renset ned, og butikken har som en direkte konsekvens af kritikken investeret i en dyr, men også effektiv damprenser, og forholdene er bragt i orden, siger Morten Vestberg, kommunikationsdirektør i Dagrofa.

Kontrolrapporten har resulteret i en bøde på 15.000 kroner.

Med hensyn til bemærkningerne omkring temperaturene i skabskøleren siger Dagrofa følgende:

- Kontrolrapporten nævner også en let forhøjet temperatur i en køler. Dette skyldtes, at køleren var i færd med at afrime. En fornyet procedure omkring egenkontrol tager nu højde for dette. I kontrolrapporten betegnes dette dog kun som en bagatelagtig overtrædelse. Bøden vedrører således kun rengøringen.

Hvad gør man, hvis det mærke, man gerne vil forhandle i sin butik, ikke vil lege med og give tilladelse?

Man laver da en ny butik! Det er faktisk en af grundene til, at Pompadour på Adelgade i Skanderborg opstod for godt halvandet år siden. Butikkens indehavere, Søren Petersen og Lars Østergaard, der også har drevet Kop & Kande i Bloms Butikker siden 201, havde forelsket sig i et fransk spisestel. Bernardaud, fornemt fajance fremstillet i en familieejet virksomhed. Men franskmændene ville altså ikke have deres produkter på hylderne i en Kop & Kande-butik. Hvem siger, at franskmænd kan være arrogante?

Heldigvis havde Søren og Lars i et stykke tid tænkt på at åbne endnu en butik i Skanderborg, og nu var undskyldningen der så. I en tid, hvor det snarere er normen at specialbutikker lukker eller i det mindste rykker over på nettet, åbnede makkerparret Søren Petersen og Lars Østergaard, der også i privaten er et par, altså endnu en butik. I Pompadour finder man de ting, der ikke står på hylderne i Imerco eller deres egen Kop & Kande.

- Det hele startede med porcelæn, men konceptet har udviklet sig. Vi prøver at lave det unikt og sikre, at folk kan finde noget, som naboen mødes ikke lige har i sit køkken eller vitrineskab, siger Lars Østergaard.

Hvorfor giver det mening at åbne en butik med dyrt fransk porcelæn, kobberpander og gryder, fine osteknive, glaskander, møbler og så videre? Det gør det selvfølgelig, fordi man som forbruger gerne vil vejledes, når man køber fint porcelæn. Man vil gerne vide, hvordan man skal pleje en kobberpande eller slibe sine gode kokkeknive. Der har den fysiske butik en fordel, og Pompadour er efterhånden også blevet en forretning, der trækker folk til byen.

- Der er folk, der begynder at komme hertil udefra, og vi har også kunder, som tager deres gæster med hertil og lige skal forretningen frem. Folk kommer fra Vejle, Holstebro, Viborg og så videre. Og så har jeg fået en god kunde fra Hellerup, siger Søren Petersen, der står i butikken til daglig.

Foruden porcelæn, glas og et væld af ting til manden eller kvinden, der elsker at lave mad, finder man blandet andet også møbler fra det danske brand Umage i butikken.

Søren Petersen fortæller, at han lige har hjulpet en kunde fra Sjælland, der havde spist på d’Angleterre i København. Her serveres maden, naturligvis, fristes man til at sige, på tallerken fra familievirksomheden  Bernardaud, som Lars Østergaard forelskede sig i på en rejse til Paris som 18-årig. Kunden fra Sjælland skulle holde middag en uge senere og havde brug for tallerkener med guldkant til otte, og det kunne Pompadour altså levere.

- Kunden havde været inde på Bernardauds hjemmeside og kunne konstatere, at vi var den eneste forhandler i Danmark. Og var selvfølgelig overasket over, at det ikke var i København, men i lille Skanderborg. Men så kunne vi jo sende tallerkenerne til dem, siger Lars Østergaard.

Hvis "forsigtig"-piktogrammet nogensinde har haft sin berettelse har det da været på den kasse.

Kop & Kande-butikken lå faktisk i samme lokale, hvor man nu finder Pompadour, frem til 2019, og ifølge Lars Østergaard er der sket et skifte i bybilledet siden dengang. Der er færre mennesker på gaden nu, og det afspejler sig også i, hvor mange kunder der kigger ind i Pompadour, mener makkerparret. Men de mener også, at flere kunne have fornøjelse at kigge ind i butikken, men at nogle måske har et indtryk af, at det er for dyrt.

- Nogle tror, man ikke kan gå herind, fordi det hele er så og så dyrt. Men vi har netop lavet priser i næsten alle prislejer. Det ved vi, at folk, der har set forretningen, men ikke været herinde, ikke er klar over.

- De tror, at man skal have 10.000 kroner med herind. Men sådan er det ikke, for vi prøver at have noget til enhver pengepung, supplerer Søren Petersen.

Det er sandt, at der på hylderne findes tallerkener fra Bernardaud til 1400 kroner stykket. Men der er også tallerkener til 300 kroner, og så nærmer man sig prisen for en hvid riflet fra Royal Copenhagen, understreger Lars Østergaard.

I løbet af 2024 har flere forskellige aktører i Skanderborg understreget, både på sociale medier og interviews i dette medie, og mindet borgerne i Skanderborg om vigtigheden af, at man bruger byens butikker, hvis de skal bestå. Og det samme gør makkerparret Lars Østergaard og Søren Petersen bag Kop & Kande og Pompadour.

- Vi kan rigtig godt lide byen, men det er, som om folk ikke altid kan se, hvor god en by, de faktisk har. Og måske skulle tage og bruge den noget mere. Jo mere de bruger den, jo flere spændende ting vil der være. Der er plads til den type butikker i byen, men det er blevet sværere at banke noget op fra bunden. Folk er blevet for fokuseret på at sidde og kigge på nettet i stedet for at gå ud og se, hvad der faktisk er i butikkerne.

- Hvorfor skal det være så dyrt at synge fra Højskolesangbogen?

Dét vil læser Jørgen Lasgaard gerne vide. Han har taget kontakt til SkanderborgLIV, fordi han bruger en aften om ugen på at synge fra Højskoleskolesangbogen ved aftenskolen LOF. Og selvom han er glad for det, så forstår han simpelthen ikke prisen.

- Vi betaler 1.930 kroner for cirka 26 gange, og den pris kan jeg ikke forstå. Med 40 på holdet må det selv efter løn og lokaleleje blive et stort beløb tilbage til aftenskolen. Og vi er primært pensionister, siger Jørgen Lasgaard, der sammenligner med eksempelvis bordtennis, som er langt billigere.

Derfor tog vi kontakt til Lone Husted, der er skoleleder for LOF Midtjylland, som LOF Skanderborg hører under efter en fusion for et par år tilbage.

Hun fremhæver, at Skanderborg Kommune ikke giver tilskud til pensionister. Det gør flere andre kommuner ellers, blandt andet Viborg Kommune, hvor LOF Midtjylland har hovedsæde.

- Derfor er der ikke en masse ekstra, vi kan trække ind, siger Lone Husted.

Sangaftenerne bliver afholdt på Audicon, hvor aftenskolen skal betale husleje for at være. Det fremhæver Lone Husted også som en årsag til, at priserne ligger hvor de gør.

- Den enkelte kommune kan jo stille lokaler til rådighed, men hvis en aktivitet ikke kan være i et kreativt lokale, så er man nødt til at leje sig ind. Det er vigtigt at huske, at der er ikke nogen, der er bundet til at gå til det, siger Lone Husted.

Ifølge Jørgen Lasgaard koster et lignende kor ved en anden aftenskoleudbyder, nemlig AOF, omkring 10 procent mindre, hvilket han også studser over.

Det kan ifølge Lone Husted skyldes, at de har egne lokaler, uden hun ved det.

- Vi er allesammen folkeoplysende foreninger, og bundet af samme løncirkulære. Læreren skal have samme løn. Men vi trækker ikke koret ned over hovedet på nogen, og kan ikke sige andet, end hvis AOF vælger at tage en anden pris, så har de nok deres grunde, siger Lone Husted.

LOF er en aftenskole, der drives under folkeoplysningsloven. Deres aktiviteter er non-profit, og et eventuelt overskud skal bruges indenfor virksomheden. Derudover skal aktiviteterne være åbne for alle voksne og have et almennyttigt formål.

Det formål er ifølge Lone Husted fællesskab.

- Det, der betyder noget, er jo at man kan mødes med nogen og synge sig glad. Det koster så 74 kroner per gang. Men gik du i biografen, så var det en anden pris. Vi tuner ind på den kultur, der er på tværs. Selvfølgelig kan det være meget for den enkelte, det vil jeg ikke tage ud af ligningen, siger Lone Husted og fortsætter:

- Men det er jo også, at man prioriterer at gå til noget i sin fritid og får et fællesskab. Derfor synes jeg den her historie er ærgerlig, for så meget er det jo ikke steget.

Hun fremhæver desuden, at prisen ikke er steget nævneværdigt. Ifølge Lone Husted opkræver LOF for en sæson på cirka 13 gange, og det koster 965 kroner.

- Det er altså 74 kroner per gang for en aften, hvor der er korleder og underviser på. Hvis man går tilbage til 2023, kostede det 70 kroner per gang. Vi er bundet af løncirkulære (rammeaftale for løn, red.), og vi skal ikke lave noget, der giver underskud, siger Lone Husted.

Tilbage ved Jørgen Lasgaard er det dog ikke en forklaring, han giver meget for.

- Det handler slet ikke om, hvorvidt det er steget, for den markante stigning kom for flere år siden. Nej, det handler om et regnestykke, hvor 1.930 kroner ganges med 40 (altså 77.200 kroner, red). Og så trækker du leje og løn fra. Så ender du med et stort beløb til LOF for meget lidt administration, siger Jørgen Lasgaard, der understreger, at han kun udtaler sig på egne vegne.

Han fremhæver desuden, at mange af de andre aktiviteter han går til, såsom bordtennis eller biografture under Biografklub Danmark, slet ikke nærmer sig samme pris.

Det vides ikke med sikkerhed, hvor mange danskere, der lader hoteller, supermarkeder og restauranter om at lave nytårsmenuen, men det er flere og flere. Det siger i hvert fald Horesta, brancheorganisation for netop hoteller og restauranter.

Vil du også på årets sidste dag tage den lidt mere med ro og lade andre gøre det meste af arbejdet, så har du muligheden i Skanderborg. Vi har her samlet syv bud på nytårsmenuer ud af huset - lad os bare afsløre, at der er oksekød til hovedret i alle menuer. En favorit i mange hjem og ligeså i nytårsmenuer, blandt andet fordi kødet er nemt give den sidste tilberedning, når du skal anrette din nytårsmenu.

For du slipper ikke helt for at lave noget i køkkenet, for fælles for alle menuer er, at du skal afhente, tilberede og varme en del af maden og selvfølgelig anrette den pænt. Men det er under alle omstændigheder nemmere end at skulle stå for det hele selv, vil de fleste nok mene.

Det skal bemærkes, at supermarkeder som Meny, Føtex, Kvickly, SuperBrugsen og så videre også har nytårsmenuer. Her har vi dog valgt kun at dykke ned i de lokale restauranters menuer.

Her får du et nyhedsoverblik fra Skanderborg.