Her får man Skanderborgs bedste sandwich: Vinderen overraskede - og et sted scorer kun én stjerne
Vi har testet 14 sandwiches fra 8 af Skanderborgs spisesteder. Og selvom der er mange gode, vi kan anbefale, er der en klar favorit iblandt - og én vi bestemt ikke kan anbefale.
En sandwich er den oplagte frokost. På kontoret, på farten og til udflugt. Tilpas mættende, dejlig frisk og uden at være lige så greasy som en burger. I al fald hvis den er vellykket. For hvis bollen er tør, baconnet blødt eller agurken slatten, er den ikke meget ved.
Derfor har vi testet Skanderborgs udbud af sandwiches. 14 styks fra ni forskellige steder, blev det til.
Og der var en helt klar vinder iblandt - og en helt klar bundkarakter, som i øvrigt var testens dyreste.
Læs med og bliv klogere på, hvilken sandwich du skal købe i morgen på vej til arbejde.
Sådan har vi gjort
Hvilke har vi valgt?
Vi har valgt de sandwichsteder, der ligger tættest på Skanderborg by, da det er dem, flest læsere har umiddelbar adgang til.
Vi har prioriteret steder, hvor en sandwich er et af de primære menupunkter. Derudover har vi kun smagt sandwich fra takeaway-steder.
Hvert sted har vi købt en med kylling og bacon i mørkt brød og en med æg og rejer i lyst brød. Dog var det fra Lagkagehuset kun muligt at købe kylling og bacon (i lyst brød) og Meny havde kun æg og rejer.
Samlet set blev det til 14 sandwiches fra 9 forskellige steder.
Hvad var vores kriterier?
Vi har undervejs vurderet hver sandwich ud fra følgende kriterier:
- Udseende/førstehåndsindtryk
- Friskhed
- Brød
- Fyld
- Dressing
Hvem har testet?
Testpanelet består af redaktionschef på SkanderborgLIV og Århus Stiftstidende Jens W. Møller, Redaktør for nyhedsbreve og digital udvikling samt madanmelder for Aarhus Stiftstidende Anders Hjelmer Poulsen, journalist på SkanderborgLIV Johanne Jedig Wejse, dennes mand Simon Jedig Wejse samt journalist på SkanderborgLIV Maria Neergaard Lorentsen og dennes mand Benjamin Helbo.
Undervejs har alle deltagere givet bemærkninger og stjerner i hver sandwich, hvor vi til sidst har rangeret dem i fællesskab.
Skanderborgs bedste
SkanderborgLIV har testet følgende lokale produkter:
- Jordbærtærte: To falder helt igennem, mens der er to til hver sin smag
- Fastelavnsboller: Vinderen skiller sig ud på godt håndværk - og på prisen
- Pizza: Vores læsere har talt: Her er Skanderborgs tre bedste pizzaer
- Burgere: Vinderen kendte vi ikke
- Is: Læserne har stemt: Her er hele Skanderborgs bedste sted at få en is
- Supermarked: Her er Skanderborgs bedste supermarked ifølge læserne - to butikker ligger helt i toppen
1: Man får lyst til at komme tilbage
Sted: Deli Deluxe
Pris: 59 kroner
6
Panelet er ikke i tvivl, da testens bedste sandwich skulle kåres: Deli Deluxe topper med deres frisklavede sandwich på hele paletten.
- Det er klart den bedste, vi har fået, udbryder en af paneldeltagerne med munden fuld allerede ved første bid og flere stemmer i.
Allerede synet, der møder os, da vi pakker sandwichen ud, er indbydende. Flotte boller med store mængder af frisk grønt - uden at være overdrevet - giver den et godt snit. Kyllingen er skiver af filet, og rejerne er store. Det ser lækkert ud, bliver vi enige om.
Når man sætter tænder i, smager man med det samme, at brødet er friskt og sprødt med et strejf af urter. Det virker mere hjemmelavet, end noget andet vi smager i løbet af testen.
Også fyldet overrasker positivt. Baconnet er "sprødt af en sandwich at være", bliver der sagt, kyllingen er frisk og smagfuld, mens den store skive af knasende gul peber spiller virkelig godt sammen med resten. Tomatpestoen smager endda hjemmelavet.
- Man får lyst til at komme tilbage og prøve noget af det andet, de har på menukortet, konkluderer en paneldeltager.
Derfor får sandwichen fra Deli Deluxe hele 6 stjerner af panelet.
2: God - men ser bedre ud end den smager
Sted: Dayny
Pris: Lille sandwich 65 kroner, stor til 75 kroner.
4
De to kæmpestore sandwiches fra Dayny er nogle af dem, vi virkelig ser frem til at smage. Især det umiddelbart friskbagte ciabattabrød lokker øjnene.
- Den er virkelig indbydende at se på. Den scorer høje point på udseendet.
Men da vi går i gang, bliver der en stille omkring bordet. For de er lækre. Men så indbydende som de ser ud, opleves de ikke i munden.
- Det ser bedre ud, end det er i virkeligheden. Det er lidt klægt, svært at spise. Den er jo god, men jeg havde forventet noget mere, siger en deltager.
Det skyldes det ellers flotte brød. Især det lyse. Det er sejt og der er for meget af det.
- Skuffelsen er større end som så med det brød, siger en anden.
Alligevel er der konsensus om, at fyldet er virkelig godt. Kyllingen er pulled og har en eksotisk smag af noget syrligt.
Deres æggesandwich brillierer især med fyldet, hvor de serverer virkelig lækre krebsehaler sammen med en veloplagt dressing.
Den scorer også på størrelsen. Den store er så stor, at man kan dele den to personer, i hvert fald til en frokost.
Derfor ender sandwichen fra Dayny på 4 stjerner.
3: Den særlige "Lagkagehuset-smag"
Sted: Lagkagehuset
Pris: 65 kroner
4
Fra Lagkagehuset var der på testdagen kun én type sandwich at vælge imellem, nemlig kylling-bacon, som allerede lå færdiglavet i disken. Sandwichen, der er velfærdsmærket, ser indbydende ud, særligt på grund af brødet, der i deltagernes øjne godt kunne ligne surdej. Det er, vurderer panelet, en "pæn bolle."
Og som forventet er brødet godt - men flere var enige om, at der var for meget af det. Set isoleret på fyldet, var baconnet desværre blødt, som det typisk er for en køledisksandwich.
Overordnet er det en tilfredsstillende oplevelse, men ét element deler vandene:
- Er dressingen ikke lidt skør? Den er meget kraftig, siger en. Men en anden er uenig:
- Det er en helt særlig "Lagkagehuset-smag" som er i dressingen. Enten er man til den, ellers er man ikke. Jeg er vild med den og det er faktisk altid den sandwich, jeg køber på farten.
Lagkagehusets karrydressing har nemlig en helt særlig blanding af både sødme og salt, og smager ikke som en klassisk karrydressing. Den minder nærmere om en art chutney.
- Jeg er ikke blown away over smagsoplevelsen - men man har en følelse af, at der er noget kvalitet i den, bliver der sagt.
Derfor lander oplevelsen på en karakter med 4 stjerner.
4: Byens bedste sandwich-bacon
Sted: Slagter Byskov
Pris: 55 / 58 kr. (+5 kr. for groft brød).
3
Allerede ved første øjekast render vi desværre ind i Slagter Byskov-sandwichens første minus: Brødet er nemlig ikke sandwich-brød, men burgerboller. For hvis man vil smage slagterens sandwichbrød, skal bestillingen laves en dag forinden, fordi brødet skal tøs op fra frys - og det er jo ikke umiddelbart så fleksibelt, hvis man har brug for en sandwich på farten.
Men ellers er der faktisk ret høje forventninger, især til friskheden, når man køber fra en slagter, bliver panelet enige om. Og "det ligner rent faktisk kylling," som en deltager bemærker om kylling-bacon-sandwichen.
Netop denne er da også den bedste af de to fra slagteren og "man fornemmer, at nogen har gjort sig umage" siger en paneldeltager. Byskovs bacon er det bedste af alle sandwiches vi smager. Det er rustikt i tykkere skiver og virkelig sprødt, mens den velsmagende kylling er af stegt brystfilet. Karrydressingen er mindre smagfuld, men med de andre friske ingredienser, fungerer det godt, så kødet får dets time to shine.
Desværre falder glæden helt til jorden, da vi smager sandwichen i den lyse burgerbolle, der til forveksling ligner en anretning fra en børnefødselsdag. Der er ikke sparet på fyldet, men desværre kan man ikke rigtig smage andet end den købte thousand island-dressing, der har invaderet hele sandwichen.
- Man forventer simpelthen noget bedre, når man køber fra en slagter. Man forventer friske råvarer og godt håndværk, bliver vurderingen.
Øv, trods friskheden i kylling/bacon, hiver brødet og den smagløse æg/rejer så meget ned, at sandwichen - med prisen i baghovedet - lander på 3 stjerner.
5: En larmende dressing men med et frisk pust
Sted: Super Brugsen
Pris: 49 kroner
3
På femtepladsen finder vi Super Brugsens færdiglavede sandwiches, der allerede her scorer lavt på friskhed.
Sandwichen bugner af fyld. Ikke nødvendigvis på den positive måde, du måske tænker, men faktisk så voldsomt, at det volder paneldeltagerne store problemer at spise den. Flere både spilder og har mad rundt om munden.
- Det er altså ikke en kontorsandwich den her, for man kan jo ikke spise den pænt, vurderer en deltager.
- Nej, heller ikke lige til parken, siger en anden.
Karrydressingen er desuden utrolig kraftig og "larmer simpelthen for meget", vurderes det. Men positivt er det, at karryen dækker over de vandede og smagløse kyllingestykker og gør det lidt lettere at synke det utrolig tørre brød.
Også i æg og reje-sandwichen er der meget dressing, heri mayonnaise. Men til gengæld "smager rejerne faktisk af rejer", siger en deltager positivt overrasket. Og så er det lækkert med ærteskud. Det er friskt og anderledes.
Prisen hiver også oplevelsen op, for selvom Super Brugsens sandwich med sine 49 kroner er dyrere end Føtex' til 36, så er kiloprisen faktisk billigere på Super Brugsens. 103 kroner per kg.
- Altså man få jo en virkelig stor mængde sandwich for pengene, konstateres det.
Dermed ender oplevelsen af 3 stjerner.
6: Godt brød, kedeligt fyld
Sted: Føtex
Pris: 36 kroner (testens billigste)
3
Føtex' sandwiches ligger gemt væk bagerst i butikkens delikatesseafdeling. Men "delikatesse" er nok lidt for stort et ord af bruge om den færdiglavede spise, der lå og ventede på at blive hentet i køledisken.
Førstehåndsindtrykket af anretningen i det grove brød er egentlig fint. Men når man sætter tænderne i den runde bolle, bliver man hurtigt skuffet.
For der tegner sig et mønster blandt de billigere og forproducerede sandwiches: Karrydressingen er voldsom i smag. Igen får man en oplevelse af, at den som en dyne over det hele forsøger at dække over det sørgelige fyld. Baconnet er både tørt og blødt, hvilket ikke ligefrem er det man håber på fra sådan en omgang svinespæk. Kyllingen er vandet og den ensomme agurk er blevet slatten.
I æg og rejer-sandwichen er dressing omvendt overraskende kedelig og smager desuden "mærkeligt", bliver der udtrykt, hvilket er ærgerligt, da der ikke er mange rejer til at opveje. Der er simpelthen for lidt fyld.
Til gengæld er brødet faktisk lækkert. Det virker rimelig friskbagt og er ikke tørt.
- Den er meget gennemsnitligt, men jeg ville altså hellere have madpakke med, konstater en paneldeltager og flere erklærer sig enige.
Det vurderes, at hvis prisen var ligegyldig, ville sandwichen kun score 2 stjerner. Men til bare 36 kroner er den testens billigste og sniger sig dermed op på 3 stjerner.
7: Kagelignende brød splitter panelet
Sted: Meny
Pris: 47 kr.
2
I Menys køledisk fadt vi denne sandwich med æg og rejer.
- Der er i hvert fald Thousand Island-dressing i, og den er fra tube, bliver der hurtigt vurderet - desværre ikke som en positiv egenskab. Til gengæld er der godt med rejer at komme efter.
Brødet er sådan et klassisk cafeterie-brød, lyst og med urter. Men mistænkelig sødt, nærmest lidt kage-agtigt. Og det splitter dommerpanelet.
- Det brød kan man bide over selv uden tænder, siger en deltager.
Mens halvdelen af panelet mener, at det søde, lette brød trækker hele sandwichen meget langt ned, mener den anden halvdel, at brødet er decideret godt.
Samlet set lander den spiselige, men kedelige sandwich på 2 stjerner.
8: Dårlig og dyrt
Sted: Fars køkken
Pris: 74 kr.
1
På en absolut bundplads finder vi testens dyreste sandwich, der skuffer på alle parametre. Allerede fra første øjekast:
- Den ligner noget, man kan købe på en østeuropæisk rasteplads, udbryder en af dommerne.
Selvom sandwichene blev lavet foran køberen i Fars Køkken, fremstår den slet ikke frisklavet. Særlig den kridhvide flute, som til forveksling ligner den helt billige fra Netto, springer i øjnene.
- Det kan selvfølgelig være, at smagen slår benene væk under os. Men jeg tror det bare ikke, siger en anden opgivende og viser sig desværre at have ret.
For det kedelige brød er altoverskyggende og der er alt for få af de ovenikøbet vandede rejer.
- Har man overhovedet lyst til at spise det her? Vi taler meget om ultraforarbejdet mad for tiden, og det her ligner jo noget, der er fyldt med tilsætningsstoffer og ikke et måltid man bør spise, siger en paneldeltager.
Den grove bolle, som kylling-bacon-sandwichen serveres i, er en smule mere tilgivende og heldigvis er baconnet sprødt, men kyllingen er vandet og dressingen smager ikke af karry som lovet.
Overordnet er sandwichen en decideret dårlig smagsoplevelse og den ringeste af de mange, vi har smagt. Og som en deltager tørt konstaterer: Ikke nok med, at det er dårligt, det er også pisse dyrt.
Derfor får sandwichen fra Fars Køkken 1 stjerne af et enigt dommerpanel.