På Dagmar fik vi en spiseopleve vi helst vil glemme - og slet ikke anbefale
Vejret var ikke med os, da vi gik ombord på turbåden Dagmar til en aftensejlads med grillbuffet på Skanderborg Sø.
Hele sommeren byder båden på alt fra banko og ølsmagning til grillaftener på søen.
Med mig havde jeg min far og hans kæreste – to garvede madelskere, som både sætter pris på gastronomi og en god grillmenu. På vej ombord fortalte de om en lignende sejltur i den svenske Skærgård med en fremragende tre-retters menu. Derfor var forventningerne høje.
Desværre blev de indfriet på præcis ingen punkter.
Den grillende kaptajn
Den smilende kaptajn stod ved grillen, da vi gik ombord som de sidste og blev vist ned til et bord i hjørnet.
Omkring 40 gæster var mast sammen på få kvadratmeter. Da først alle havde sat sig, virkede det nærmest umuligt at komme op igen – noget der senere blev et problem, da buffeten åbnede.
Humøret var højt og ligeledes lydniveauet, for akustikken var forfærdelig. Den idylliske aftensejlads druknede hurtigt i råb på tværs af bordene.
Til gengæld lå Dagmar stabilt på vandet, og udsigten over Lille Nyhavn og søens store villaer fejlede heldigvis ikke noget.
De to øvrige ansatte piskede rundt. Den ene gjorde buffeten klar, mens den anden forsøgte at sno sig mellem de tætstillede borde for at tage imod drikkevarebestillinger. Man fik næsten ondt af hende. Hver gang hun nåede et bord, måtte hun bakke, undskylde og mase sig videre mellem stole og gæster.
Selvom tempoet var højt, var opgaven for stor. Vi sad cirka midt i båden, men først efter 40 minutter lykkedes det os at bestille.
En buffet hvor alt skuffer
Vi forsøgte at nyde den kolde fadøl, Kronenbourg Blanc og hvidvinen midt i larmen, mens buffeten endelig blev åbnet.
- Hvordan har du tænkt dig, vi skal komme ud? råbte en passager til den lettere usikre tjener.
Ét bord maste sig op ad gangen og efter en næsten en halv time var det endelig vores tur. Først efter en time havde den sidste fået mad.
Det spiste vi
- Aftensejlads med grillbuffet (2 pers.) – 349 kr. pr. person
- Fadøl – 59 kr.
- Kronenbourg Blanc – 45 kr.
- 2 flasker vand – 29 kr. pr. stk.
- 2 kopper kaffe – 58 kr.
Samlet pris: 946 kr. for to personer.
Allerede synet af de triste foliebakker ledte tankerne hen på en billig receptionsbuffet. Salaterne var heldigvis kolde og friske, men med en grøn salat og en lidt mere spændende, men sjasket, middelhavsinspireret version, var de så anonyme, at de næsten var glemt, før de var spist.
Pastaerne var så udkogte, at de kunne moses med en gaffel, i øvrigt påført en helt upassende sur-sød sovs. Begge kartofler - små grillede og flødekartofler - kom direkte fra en pose, og den hvide flute var ubagt i midten. Bare lidt pesto eller smør havde gjort en verden til forskel.
Værst var dog kødet. Den kolde oksesteg var så tør og gennemstegt, at jeg opgav efter én mundfuld. Frankfurteren var derimod undergrillet. Ej, come on, tænkte jeg.
- Jeg forventer, at når folk laver mad, så gør de sig umage. Især når den er til andre, sagde min ene medspiser, som til daglig arbejder i et storkøkken.
Kun de små kyllingespyd trak oplevelsen en smule op.
En fattig sejltur
Sidste år blev vi ret begejstrede for Dagmars almindelige dagssejlads. Den førte os forbi Vestermølle, øerne, vandrehjemmet og gennem den lille kanal med Slotskirken forude. En tur, der viste Skanderborg Sø fra sin bedste side.
Denne aften sejlede vi derimod planløst rundt ude på søen. Måske havde kaptajnen for travlt med grillen, for flere gange slog båden ottetaller, som om det bare handlede om at få tiden til at gå, hvilket på ingen måde ydede den ellers smukke natur sin ret.
Oplevelsen kunne ikke være længere væk fra Skærgården, og undervejs talte vi mest om, hvor lidt der egentlig skulle til for at forbedre oplevelsen. Et par friskstegte frikadeller med hjemmelavet kartoffelsalat. En fiskeplatte. Lidt tapas. Noget enkelt, der passer til de begrænsede forhold ombord.
- Man får altså bedre mad i en pølsevogn, som den ene af mine medspisende tørt konkluderede.
Ingen af problemerne kan dog bebrejdes det venlige personale.
Da vi lægger til kaj, havde vi næsten opgivet at føre en samtale. Ikke fordi vi manglede noget at tale om, men fordi larmen havde gjort os hæse.
En uværdig oplevelse
Med fare for at være urimelig over for en af Skanderborgs mest ikoniske kulturinstitutioner er det vigtigt at skelne.
En almindelig sejltur med Dagmar er stadig både smuk, idyllisk og værd at opleve.
Men grillbuffeten bør man holde sig fra.
Maden er kedelig, larmen overdøver søens største kvalitet – stilheden – og den manglende rengøring gør ikke oplevelsen bedre. Båden virker beskidt, vinduerne er plettede af fugleklatter, og på toilettet hænger et lille, nusset viskestykke til fælles aftørring af hænderne.
Knap 900 kroner for to personer for sejlads, mad og drikke lyder som et godt tilbud. Men værdi handler ikke kun om pris og når man ikke føler sig beriget af oplevelsen, er det hammerdyrt.
Derfor var stilheden næsten det bedste ved hele oplevelsen, da vi endelig gik fra borde og kunne betragte søen fra landsiden, hvor udsigten faktisk er endnu bedre.
Bedømmelse
Mad og drikke: ★★
Buffeten er præget af kedelige salater, tør oksesteg, udkogt pasta og halvkold grillmad. Kun de små kyllingespyd hæver niveauet en smule, og man går trods alt mæt fra bordet. Drikkevarerne er til gengæld rimeligt prissat.
Service: ★★
Personalet er venligt, smilende og gør deres bedste, men de er alt for få til opgaven. Lange ventetider og trange forhold betyder, at servicen aldrig får en reel chance for at lykkes.
Omgivelserne: ★★
Skanderborg Sø er stadig en af kommunens smukkeste kulisser. Men de forstår slet ikke af bruge dem. Larm, en planløs sejlrute og lugten af diesel gør overraskende meget for at ødelægge den idylliske oplevelse.
Værdi for pengene: ★
Knap 950 kroner for to personer inklusive sejlads, mad og drikke lyder umiddelbart rimeligt. Men når hverken maden eller oplevelsen lever op til forventningerne, føles det som en meget dyr aften.
Restauranter bedømmes på en skala, hvor 1 stjerne er bundkarakter, og 6 stjerner er topkarakter. I den samlede vurdering runder vi op eller ned.