Hvorfor kommer Michelin ikke forbi Lyng Dal? Sådan har anmelderne spurgt i årevis. Men for ejerne Nikolaj og Anita er en stjerne ikke drømmen. Det vigtigste for dem er deres gæster, og de er ikke bange for at gøre ting, som "ikke ville gå på en michelin-restaurant". Som at servere rejecocktail eller lade en 10-årig præsentere maden. Måske er det netop derfor, at gæsterne kommer igen og igen, både fra lokalområdet og hele vejen over Atlanten.