MIKROBAGERI
Far til fire, fuldtidsjob og succesfuld surdejsbager: Carl Mikkel udvider sit populære bageri og deler gerne sine hemmeligheder
For bare et år siden bagte Carl Mikkel sit første surdejsbrød. Nu driver han et succesfuldt mikrobageri og udvider det med lynets hast. For nylig flyttede han bageriet ud af hjemmet og ind i nye lokaler, og han har meget større planer på tegnebrættet. Men han vil ikke gå på kompromis med familielivet og tiden med hans fire børn, og den kabale kan være svær at få til at gå op med den evige jagt på det gode brød - se hans foldeteknik i en video i artiklen.